Description
Le Languedoc Domaine Clavel « Cascaille » est un vin blanc produit dans la région du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France.
Il est élaboré à partir d’un assemblage de Viognier, Roussanne, Clairette, Bourboulenc, Grenache, Marsanne et de Vermentino. Il est élevé pendant 14 mois en demi-muids et cuve ovoïde béton.
La robe est jaune clair aux reflets verts. Le nez libère des arômes de mirabelle, de citron, de fenouil, de verveine, de réglisse et de douces saveurs d’amande fraîche. La bouche est juteuse, vivace, dotée d’une amertume subtile et d’une franche vivacité qui allongent le fruit.
Il est parfait en apéro ou sur des pâtes aux oursins et des poissons grillés.
