Description
Orange Liqueur est une liqueur à base d’écorces d’orange, produite par la distillerie ABK6 en France.
Cette liqueur est fabriquée en utilisant des oranges amères provenant d’Haïti, qui sont macérées dans de l’alcool de blé pour en extraire les arômes. Ensuite, le mélange est distillé dans des alambics en cuivre et ensuite mélangé avec du sirop de sucre et de l’eau pour créer la liqueur finale.
Cette liqueur possède une couleur or avec de belles nuances ambrées. Le premier nez s’ouvre sur le zest d’orange, le second révèle des notes de bonbon acidulé. Une petite pointe florale s’associe à l’ensemble.
En bouche, l’attaque est onctueuse accompagnée d’une belle fraîcheur. Les saveurs d’écorce d’orange confite et de marmelade tapissent le palais, puis la note acidulée revient en force pour nous offrir une longue finale tout en finesse.
Elle est souvent utilisée dans des cocktails pour ajouter une touche d’agrume et de sucré, ou comme ingrédient de cuisine pour parfumer les desserts et les sauces.
