Description
Big Peat est un whisky blended malt produit par la société Douglas Laing & Co, en Ecosse.
Comme son nom l’indique, ce whisky est caractérisé par des notes puissantes de tourbe, de fumée et d’iode, reflétant le caractère distinctif des whiskies de cette région.
Il attire l’œil avec sa jolie robe or pâle. Le nez, cendré, s’ouvre sur des notes précise de bâtons de réglisse et de feux de cheminé. Il devient très médicinal sur le clou de girofle, l’orge maltée grillée et le goudron chaud. En bouche, c’est un concentré de tourbe ! On ressent tour à tour le goudron, le fuel, le camphre, l’eucalyptus, le menthol. La finale est persistante sur l’asphalte encore chaude et une note végétale.
Il peut être dégusté pur pour apprécier pleinement ses saveurs tourbées ou avec quelques gouttes d’eau pour libérer davantage d’arômes.
