Description
Le Birdie Kaffir 44.00° 0.700 L. est un gin produit en France.
Birdie Kaffir gin est un hommage à la Réunion, le premier gin de la distillerie. Le combava, petit citron vert typique de l’île est mis à l’honneur dans ce gin atypique. Ce gin est composé de sept botaniques différentes: la baie de genièvre, le zeste de combava, le poivre de cubèbe, la coriandre, la cardamome, l’amande et la marjolaine. Toutes ces botaniques sont macérées dans un alcool neutre de blé des Hauts de France puis distillées avec ces dernières pour en tirer un maximum de saveurs.
Il nous offre un nez très expressif, floral, duquel des odeurs d’agrumes s’échappent. Le gin Kaffir sera aussi très flatteur en bouche.
Le combava apporte des arômes de citronnelle, accompagnées de poivre de cubèbe, de cardamome pour le côté épicé ainsi que de l’amande pour la rondeur finale.
Les tonics neutres ou fleur de sureau sont les plus adaptés pour développer un maximum d’arômes.
