Description
Le CHINON CLOS DE LA ROCHE 2019 Wilfrid Rousse est un vin rouge produit en Loire, en France.
Il est élaboré à partir de Cabernet Franc. Les raisins poussent sur un sol argilo calcaire. Le vin est élevé 18 mois en futs.
Le nez est fin sur la craie et la truffe. La bouche est riche, grasse, des tanins enveloppant, sur les fruits murs, le cuir, tabac blond, la finale est longue et persistante.
Il sera parfait sur une omelette aux truffes, des plats en sauce, gibiers, lapins, du hachis parmentier de canard ou un chapon rôti aux cèpes.
