Description
Clément Vieux VSOP est un rhum agricole produit en Martinique.
Ce très vieux rhum a vieilli durant 4 ans dans les fûts de chêne, plus précisément 1 année en fût neuf du Limousin et 3 ans en fûts de bourbon du Kentucky. Une fois sorti des fûts, le rhum réduit durant six mois dans un foudre de chêne.
Il possède une belle couleur acajou.
Au nez, il est assez fin sur le raisin, le pruneau ainsi que sur les fruits à coque comme la noisette et l’amande. Le caramel est également présent, au second plan. En bouche, on ressent un léger côté poivré et une note salée autant surprenante que discrète. La finale est longue et sèche. Elle est dominée par les épices et les fruits secs.
Il peut être dégusté pur pour apprécier pleinement ses saveurs.
