Description
Le Darroze Grands Assemblages 12 an est un armagnac produit dans le Sud-ouest de la France.
Il est élaboré à partir de Baco, de Folle blanche et d’Ugny blanc. Les raisins poussent sur des sables fauves profonds et argilo-calcaires. Il est élevé 12 ans minimum en fûts de chêne français, neufs et usagés.
Il a une robe dorée à reflets ambré. Après 10 ans de contact avec le bois de chêne, l’armagnac commence à prendre des arômes de vieillissement. Le fruit, toujours très présent, est accompagné de premiers arômes d’épices doux, de réglisse, de cannelle. La bouche est vive, finement structurée, qui s’assouplira à l’aération.
