Description
GlenAllachie 2012 Wine Cask Finish est un whisky single malt produit par la distillerie GlenAllachie, située dans la région du Speyside en Écosse.
Le whisky est vieilli dans les meilleurs fûts de chêne américain ex-Bourbon, avant d’être transférer dans des barriques de vin européennes (Bordeaux, Languedoc et Valpolicella) sélectionnées à la main pour un vieillissement secondaire.
Il possède une couleur dorée tirant sur le bronze. Le nez est débordant de fleurs d’oranger, d’Espresso, de cerises au marasquin et de chèvrefeuille, avec des notes de fruits à noyau confits, de noisettes, de lavande et de cannelle. La bouche libère des vagues de chocolat noir, de groseilles et de grains de café brûlés, suivies d’amandes confites, de mûres et de zestes d’orange, avec du gingembre et de la réglisse en finale.
