Description
Kilchoman Sanaig est un single malt scotch whisky produit sur l’île d’Islay en Écosse.
Ce whisky a subi un vieillissement réalisé à 70% en fûts de Sherry Oloroso et à 30% en fûts de bourbon. De ce mariage résulte une tourbe intense, sublimée par la rondeur apportée par le vieillissement.
Il porte des reflets dorés voir or vieilli. Il propose un nez très gourmand avec des notes de raisins secs, d’ananas puis de fruits confits, de vanille et d’épices. En bouche, l’attaque est sur la pêche blanche, la groseille et le raisin. Par la suite la tourbe sèche, le chocolat noir et les notes épicées s’exprimeront.
Il est conseillé de le boire pur ou avec un peu d’eau.
