Description
Les Vignes Retrouvees / Plaimont Blanc est un vin blanc produit dans le sud-ouest de la France.
Il est élaboré à partir d’un assemblage de Gros Manseng, Petit Courbu et d’Arrufiac. Cette cuvée est issue de l’assemblage des 3 terroirs de l’appellation : argiles calcaires, argiles bigarrés et sables fauves, qui préservent la fraîcheur des baies.
La robe est jaune paille très clair, à reflets brillants. Le nez présente des notes intenses de fruits exotiques (fruits de la passion, ananas, mangue), d’agrumes (pamplemousse, citron,…) et de pain grillé. La bouche est ample et mûre, fraîche, fruitée et particulièrement digeste.
Ce vin accompagne à merveille les crustacés et les poissons nobles, comme le bar de ligne et les ailes de raie. Les fromages à pâtes pressées s’accordent également très bien avec cette jolie cuvée.
