Description
Le Madiran Domaine Berthoumieu « La Fé » 2019 est un vin rouge produit dans le sud-ouest de la France.
Il est élaboré à partir de Tannat. Le vin est élevé 15 mois en cuves.
La robe est rouge grenat-vermillon, profonde et intense. Le nez associe les mûres et des prunes à des épices, de la vanille et un soupçon de réglisse. A l’aération, des notes de sous-bois et de tabac apparaissent. La bouche est ample, charnue, sucrée et généreuse. On commence par percevoir des tanins à la trame fine, qui évoluent ensuite vers du soyeux et de l’enrobé. On retrouve en bouche la complexité aromatique du nez avec quelques notes de fruits à l’eau de vie. La finale est douce avec de la sucrosité. C’est un vin sans soufre ajouté.
Il est idéal sur un tournedos Rossini, une daube, un gibier en sauce et un fromage type époisses.
