Description
Le Mc Explorer single estate 2009 Carribean est un rhum embouteillé en Ecosse et provenant des Caraïbes.
Il s’agit d’un millésime 2009 avec une finition en fûts de Porto.
L’œuvre représentée sur la bouteille a été réalisée par Gordon Mitchell, un artiste britannique à mi-chemin entre un surréaliste et un impressionniste.
Le nez s’ouvre sur des notes très torréfié, avec des noix de pécan bien grillées et un chêne qui l’est tout autant. Le rhum porte un côté minéral, métallique, entre la pierre à fusil et le cuivre. L’aération laisse apparaître quelques élans de vanille, avant de retrouver un côté sombre teinté de réglisse.
En bouche, la torréfaction ravira les amateurs de café bien serré. Les fruits à coque carbonisés roulent comme de petites billes noires, les éclats de noix sont encore fumants. Quelques fruits passent en un éclair et sont recouverts de bois roussi.
La finale est plus clémente et légère, une petite sécheresse de tanins de fruits noirs subsiste sur le palais.
