Description
Le Nikka Coffey Gin est un gin japonais produit par la célèbre distillerie Nikka.
Il est élaboré à partir d’un alambic Coffey Still, qui est un type d’alambic en colonne continue utilisé pour la distillation des spiritueux.
Le nez est très parfumé, il dévoile l’acidulé de la fleur d’oranger et du citron vert, puis révèle quelques touches épicées de poivre gris et de baies roses.
La bouche est vive, elle offre une texture soyeuse venue des distillats Coffey. Elle devient plus épicée par la suite avec de vifs arômes provenant de quatre types d’agrumes japonais : le Yuzu, le Kabosu, l’Amanatsu et le Shequasar. La finale est fraîche et acidulée avec des touches de pomme et d’orange amère, suivie d’agréables notes épicées de poivre vert japonais Sansho.
Il est conseillé de le déguster pur et avec des glaçons ou en cocktail.
