Description
Le Redoma Branco 2020 est un vin blanc produit dans la région du Douro au Portugal.
Ce vin est issu d’un assemblage de plusieurs cépages traditionnels de la région, tels que le Rabigato, Codega, Viosinho, Donzelinho et le Dorinto. Le vin a vieilli pendant 8 mois en futs de chêne français.
La robe est jaune paille. Les arômes sont un peu timides au début, avec des notes de pierre, mais après un certain temps dans le verre, il libère des notes fumées et un caractère citronné et floral rappelant la fleur d’oranger. Le bois est en parfaite harmonie avec les arômes frais et minéraux. En bouche, une structure incroyable, légèrement crémeuse avec une acidité naturelle persistante très équilibrée et fantastique. Des notes de fleurs blanches et quelques fruits secs culminent dans la minéralité et la salinité de la finale longue et irrésistible du vin.
Il sera délicieux avec les poissons cuits au four, les volailles et autres plats de viande blanche.
