Description
Le Rully « En Rosey » 2022 est un vin blanc sec produit par le domaine Chanzy dans la région de Bourgogne, en France.
Il est élaboré à partir du cépage Chardonnay. Le vin est élevé en foudre et en fûts de 450 L durant 10 mois puis 5 mois d’affinage en masse en cuve inox.
Le vin présente une robe dorée à reflets verts. Au nez, il offre des arômes de fruits frais tels que la pêche et le citron, ainsi que des notes florales sur l’acacia, l’aubépine, le chèvrefeuille ou encore la violette. En bouche, le Rully « En Rosey » 2022 est frais et équilibré, avec une belle acidité qui apporte de la vivacité et de la fraîcheur. Il possède des saveurs de fruits blancs croquants, ainsi que des notes minérales et légèrement salines.
Il plaît aux poissons de rivière poêlés, poissons de mer en sauce blanche ou aux crustacés chaud. Il s’adapte très bien aux fromages à pâte cuite comme le comté et aux belles volailles en sauce crémée. Il peut également se boire en apéritif.
