Description
Le Rully « En Rosey » (Rouge) / Chanzy 2021 est un vin rouge produit en Bourgogne, en France.
Il est élaboré à partir de Pinot Noir. Le vin est élevé en foudre et en fûts de 450 L durant 10 mois puis subit 5 mois d’affinage en cuve inox.
Sa robe est rubis grenat. Le nez est sur les fruits noirs comme la cassis et la mûre et rouges comme le bigarreau et sur la réglisse. Au palais les tanins respectent le fruit et le relief de sa structure. Le léger resserrement de l’arrière-bouche est un bon signe de persistance et de retour d’arômes.
Il sera parfait sur une volaille rôtie ou en sauce, des abats mais aussi les risottos et pâtes à la viande et à la volaille.
