Description
Le Saumur-Champigny Dom. du Val Brun « Bay Rouge » 2021 est un vin rouge produit par le Domaine du Val Brun dans la région viticole de la Loire, en France.
Ce vin est élaboré à partir du cépage Cabernet Franc.
Après une fermentation en cuves en inox, le vin est élevé pendant plusieurs mois en fûts de chêne pour lui apporter des arômes supplémentaires et de la complexité.
Ce vin à la robe soutenue d’un rouge profond présente un nez délicat et très expressif, porté sur des notes de fruits rouges et noirs (cassis, framboise). En bouche, l’attaque est onctueuse avec une certaine texture. La bouche est fraiche, révélant des tanins souples et fondants.
Le Bay Rouge 2021 se marie bien avec des plats à base de viande rouge, des plats de charcuterie et des fromages à pâte molle.
