Description
Le Barone di Bolaro Cirò Rosso Classico Superiore D.O.C. est un vin produit en Calabre, en Italie.
Il est élaboré à partir de Gaglioppo. Il est élevé 12 mois en futs.
Il a une couleur rouge vive. Au nez il dégage un arôme intense de fruits rouges mûrs et de petites baies, délicatement épicé.
En bouche, il est sec, chaleureux et doux. Le goût est enveloppant et rappelle beaucoup les fruits à pulpe rouge avec quelques notes d’épices douces et violettes. Il a une finale longue et persistante.
Il est adapté aux plats succulents et aux viandes rouges et gibiers rôtis, il s’accorde bien avec les fromages à pâte dure et affinés.
