Description
Cihuatan 12 Y est un rhum élaboré par la distillerie Licorera Cihuatan, située au Salvador.
Le Cihuatan 12 Y est un rhum vieilli pendant 12 ans en fûts de chêne américain ayant contenu du Bourbon.
Le nez est un équilibre plaisant entre des arômes légers, fruités et acidulés, et quelques notes doucement torréfiées d’épices douces, de vanille et de cannelle. L’aération met à nu le côté le plus léger du rhum, avec un fin sirop de citron, un jus de grenade et des fruits rouges.
En bouche, il s’ouvre avec un petit sirop de grenadine aux accents d’agrumes. Les épices prennent le relais en milieu de bouche, accompagnées d’un caramel doux qui enrobe les papilles. Les fruits font ensuite leur retour, cette fois patinés de quelques touches torréfiées. La vanille fait un petit tour du palais avant de s’effacer.
Le Cihuatan 12 Y peut être apprécié seul, sur glace ou utilisé dans la création de cocktails raffinés.
