Description
La Cuvée Jacques AOP Corbières 2018 est un vin rouge produit dans la région du Languedoc-Roussillon, en France.
Il est élaboré à partir d’un assemblage de Syrah (70%), Carignan (20%) et de Grenache (10%). Le vin est élevé 26 mois en cuves.
Ce vin présente une robe d’un rouge profond et intense. Le nez est ample, riche en fruits murs et teinté de notes d’épices avec une finale florale. La bouche est élegante, précise, tous en gardant une belle matière. La fin de bouche est fraîche et finement ciselée. Les beaux tanins sont à la fois structurés et longs. La final est fruitée et épicée.
Il sera parfait avec des petits gibiers, cuissots de chevreuil, daubes de sanglier, rôtis de bœuf en croute, flétan cuit au four, terrine de lièvre, écrevisses à la nage au gingembre.
