Description
Le HAMPDEN 8 YEARS 46° est un rhum produit en Jamaïque.
Ce rhum est vieilli intégralement sous les tropiques durant plus de sept jours dans des cuves en bois à ciel ouvert. La fermentation est réalisée grâce à des levures naturelles. Il ne contient ni sucre, ni colorant et est distillé avec l’eau de source de la Cockpit Valley.
Le nez s’ouvre sur des notes de fruits mûrs (banane, mangue), d’orange confite et de bonbon arlequin. Ensuite, on retrouve la poudre d’amande et la cerise amarena, relevées d’une liqueur de noix et d’épines de pin.
La bouche est équilibrée, douce et accroche les papilles avec des notes gourmandes de noix caramélisées. Les fruits se montrent plus noirs qu’au nez : on distingue alors du cassis, de la myrtille, puis des pruneaux plus fondus et confits. Une touche de poivre rouge et de girofle s’ajoutent à la fête.
La finale est fine et pâtissière, elle navigue entre le pruneau et l’amande.
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