Description
Le Mercurey Clos du Roy 2019 est un vin rouge produit par le domaine Chanzy dans l’appellation Mercurey en Bourgogne, en France.
Il est élaboré à partir de Pinot Noir. le vin est élevé en fûts de 228 L durant 10 mois puis 5 mois d’affinage en masse en cuve inox.
Le Mercurey Clos du Roy 2019 présente une robe rouge rubis profond. Au nez, il dégage des arômes intenses de fruits rouges tels que la cerise et la framboise, accompagnés de notes épicées et de nuances de sous-bois. En bouche, ce vin est généreux et bien structuré. On retrouve des saveurs de fruits rouges juteux, de mûre et de cassis, associées à des épices douces et à des touches de réglisse. Les tanins sont présents mais élégants, offrant une texture veloutée. La finale est persistante et harmonieuse.
Le porc rôti l’a adopté en raison de sa richesse aromatique, de même que les volailles mijotées. Les plats exotiques lui font aussi des compliments. Sur le plateau de fromages, il convient aussi bien à des pâtes molles qu’à des fromages affinés.
