Description
Le Pinot Bianco Terlan 2021 est un vin blanc produit par le domaine Terlan dans la région du Trentin-Haut-Adige, en Italie.
Ce vin est élaboré à partir du cépage Pinot Blanc.
Il possède une robe jaune paille pâle avec un glaçage légèrement verdâtre. Le nez met en valeur des notes de poire qui se croisent avec des arômes de groseille et de citron vert, le tout arrondi par des notes de camomille et de citronnelle. En bouche, il est fort et convaincant, conquérant le palais avec des arômes de poire et de coing et un fort goût fruité, minéral et salé. Il étonne par sa longue persistance.
Idéal sur les entrées à base de poisson, comme le veau avec sauce au thon ou le carpaccio de saumon et de thon, les fleurs de courgettes farcies ou combinées avec de la burrata ou sur une salade d’avocat.
